- Le M200 est un très bon pour un budget largement inférieur à ce que vous comptez mettre. Il est équipé d'une très bonne plume acier et est particulièrement fiable. On le trouve dans de nombreuses finitions.
- Le Lamy 2000 est excellent est très résistant avec son corps en résine. D'aucun pourraient dire que la section (là où se placent les doigts) ne présentant pas de partie concave, les doigts glissent, mais en dehors de cela c'est un très bon choix. Par contre, le choix des coloris est assez faible.
- Le Capless est également équipée d'un plume or et c'est un superbe stylo tout terrain, tellement pratique car aucun risque d'égarer le capuchon. Par contre, il est intéressant d'aller l'essayer avant l'achat car la position de l'agrafe peut être dérangeante. (Personnellement, j'ai un peu de mal avec.) Pour les coloris, c'est la plénitude.
Et il y en a bien d'autres.
Pour la taille de plume, je ne connais pas le Kakuno, cependant pelikan et lamy ont tendance à avoir un trait plus épais par rapport aux japonais à même appellation. Une F chez Pelikan et lamy correspondra pratiquement à une M sur le Capless.
On peut y mettre à peu près n'importe quel encre pour stylo plume. Les Iroshizuku sont des encres superbes, mais pas nécessairement bon marché. On peut également citer les encres Mont-blanc qui sont de grande qualité et bien plus abordable. il y a également les edelstein, graf von Faber Castell, Herbin. Il ne faut pas non plus négliger les très classiques waterman/parker. Sur le web, on trouve également les encres diamine ou bien encore les
Callifolio qui sont des encres produites en France à côté d'Albi en encrier ou pochette souple.
Pour se faire une idée des différentes nuances, il ne faut pas hésiter à admirer le travail de Plum73 dans
ce post et
là
En ce qui concerne cerisiersjaponais, vous pouvez y aller les yeux fermés.

Il est de confiance et à déjà servi nombre d'entre nous.
Bon courage pour le choix.