Je pense utile de relativiser la psychose
Sauf pour ceux qui aromatisent leur thé à l'Iroshizuku, qui mangent les feuilles confidentielles de leurs carnets de notes faute d'avoir acheté un broyeur de papier, ou qui font des oeuvres d'art à longueur de journées avec leurs gros doigts trempés dans le flacon d'encre, il y a très certainement plus de risques à consommer des préparations industrielles, à se tartiner la peau avec des cosmétiques, voire à consommer les oeufs de ses poules dans la banlieue Sud-Ouest de Lyon, au dessus de la "vallée de la chimie", qu'à utiliser normalement un stylo plume...
Si c'est vendu sur le marché européen, la composition chimique doit répondre aux normes en vigueur. Bien sûr, il y a des réserves:
- c'est le fabricant qui déclare la conformité. Rien ne l'empêche de faire n'importe quoi (c'est auto-déclaratif). Mais s'il y a un accident, ça peut lui coûter cher.
- souvent les normes évoluent, parce qu'un composant "inoffensif" jusque là devient subitement problématique. Mais bon: l'exposition à l'encre de stylo, comment dire...
Bien sûr, si vous allez acheter votre encre sur les marchés de quelques pays moins prudents, c'est une autre histoire.
Le produit en question se prénommerait méthylisothiazolinone 
)
